《凤梨罐头的黄金年代》:泰芳商会凤梨罐诘第三、四工场

泰芳商会是最早从事罐头製造的台商企业之一,日人在台开创凤梨罐头产业后,台商也陆续加入,尤以商业兴盛的台北大稻埕商人为先锋,叶金涂便是其中一位。叶金涂(1882~1946年),世居大稻埕,原本继承祖业以务农为本,经营金泰亨商行(台北市保安街十一号)。1911年(明治44年)叶金涂创立泰芳商会,与几位志同道合的友人在家中开始製造凤梨罐头,以双鹿、双狮为商标。

《凤梨罐头的黄金年代》:泰芳商会凤梨罐诘第三、四工场

1918年(大正7年)叶金涂创立泰芳凤梨工场,工场所在地为大加蚋堡牛埔庄,即泰芳商会凤梨罐诘台北第一工场前身(台北市宫前町141)。除台北外,叶金涂还陆续在员林、凤山、大树等地建立工场,鼎盛时期全台共有6间凤梨罐头工场。

叶金涂因凤梨事业成功致富,1926年(昭和元年)时在台北市日新町3丁目77番地(今台北市重庆北路2段172号),斥资15万圆,兴建了一栋3层楼高建筑,作为家屋及店面使用,建筑工程由陈乌九承包,其建筑经历包含兴建了陈天来家宅、茶商公会增建、汐止周在斯的宅园等。整体建筑在1927年(昭和2年)落成时,《台湾日日新报》曾讚许为「本岛人建筑术一大进步」其建筑型式为日本时代仿巴洛克式风格的洋式建筑,圆拱山墙上刻有代表叶家商标的「泰」字,下方则有凤梨泥塑为装饰,立体饰面相当华丽且具有产业特色,顶楼天台还有极大片的假山水花园。

《凤梨罐头的黄金年代》:泰芳商会凤梨罐诘第三、四工场

建物落成时还曾开放邻里、官绅参观,庭园还栽种百株菊花,在菊花盛开时叶金涂也曾开放各界入内观赏。叶金涂因凤梨罐头事业致富,同时也经营海产物、畜产业等,为日新町家畜会社代表、昭和家畜会社代表,1922年(大正11年)时与郑根木、蔡受三、杨万赐、小川监二等人创设台湾义成家畜株式会社。此外,还与人合资台北会馆株式会社,在太平町4丁目90番地兴建150坪如百货公司式的台北会馆,形式上一楼採分租方式出租给各店家,二楼为酒场,三楼为跳舞场,四楼为娱乐机关室。然而叶金涂的事业,仍是以凤梨罐头业最具代表性。

叶金涂在大树庄有三间泰芳商会凤梨罐诘工场,其中位在九曲堂的泰芳商会第3、4凤梨罐诘工场(九曲堂519番地),今日为大树区久堂里复兴街胜利巷18、20、22、24号,建物兴建于1925年(大正14年),为目前所知台湾仅存的日本时代凤梨罐头工场,1930年(昭和5年)才又在檨子脚207兴建第5工场。

这3座工场原都是交由叶金涂的儿子叶添木管理,叶金涂将事业版图扩及日本本岛时,叶添木派驻日本经营销售管道,可惜叶添木1934年(昭和9年)时因病在神户去世,大树庄的三间工场遂由叶添木长子叶炳煌作为代表人。

1927年(昭和2年)全台凤梨业者林立,罐头製造却由东洋製罐垄断,叶金涂、林李君、林两、义泉罐诘株式会社等发起,聚集台湾本岛的製罐业者,为制衡东洋製罐,筹资60万从海外购置机械欲成立製罐株式会社。

然而,叶金涂等台商合组的製罐会社似乎不了了之,1931年(昭和6年)由东洋製罐系统主张的「贩买统制」(统一由会社贩售)获得多数支持,由各工厂共同组成「台湾凤梨罐诘共同贩卖株式会社」,凤梨製罐界几位重要人士包含杨宗城、辜显荣、黄清廷、阿辻广、桥本安博、星野直太郎等皆在其中担任重役,叶金涂也不例外。

此外,从1931年(昭和6年)的报导中提到,为了凤梨共贩会社的支配人人选,似乎在重役间出现争执不休的情况,当时叶金涂极力要求由其子叶添木担任凤梨共贩会社的支配人或常务取缔役,引起日商及部分台商不满,并且叶金涂对组织内的「特例组」也相当有异议,导致各重役为此苦恼良久,但最终显然还是由辜显荣当选社长,但从上述事件,可以看出叶金涂相当勇于捍卫自身权利。

凤梨製罐界在长年的竞争下,1935年(昭和10年)由台湾合同凤梨株式会社以一统天下之姿,合併了全台的凤梨罐头工场,民间工场业者,若不加入成为股东,便是退出凤梨製罐业,叶金涂也加入合同会社成为股东之一。由于无法继续製造凤梨罐头,叶金涂于1936年(昭和11年)在台北州新庄郡鹭洲庄设立「泰和商会第一工场」,改製造芒果、蕃茄等其他非管控性质原料的罐头。1938年(昭和13年)叶金涂三子叶登贵又在台南州嘉义市豪斗坑设置泰和商会第2工场,从事芒果罐头製造。

虽然当初为保凤梨事业,叶金涂曾加入台湾合同凤梨株式会社成为股东之一,然而1935年(昭和10年),时年56岁的叶金涂遭控涉嫌诈取台湾合同凤梨株式会社两万余圆,当时报导称检调搜索其住宅后搜出重大事证,怕其湮灭证据还赶赴高雄扣押相关事证,包括数名台湾合同凤梨株式会社干部、相关官员也连同被调查。虽然不知结果与事情真相为何,但叶家在凤梨罐头产业界的辉煌时代,显然已经过去。

叶金涂在战后1946年(民国35年)过世,享寿65岁。民间有一说法,认为台湾传统丧礼上会準备罐头塔,与叶金涂有关。叶金涂有「凤梨王」之称,传说当年叶金涂逝世,用凤梨塔当作祭品,整个大稻埕满是奠字的花牌、凤梨罐头塔与白布吊旗,自此民间才在丧礼上摆设罐头塔。

《凤梨罐头的黄金年代》:泰芳商会凤梨罐诘第三、四工场

书名:凤梨罐头的黄金年代作者:王御风、黄于津出版社:玉山社出版日期:2019年2月12日